Kültür mantarı üretimi yapılmaktadır. Mantar, toprak zeminin üst kısmında şapkalı beyaz kısmı bulunur. Toprağın alt kısmında yer alan kök kısmı ise misel denilen saptan oluşmaktadır. Mantar, protein, vitamin ve mineral bakımından zengin bir besin maddesidir.

Kültür mantarı yetiştiriciliği için kapalı ve ısı yalıtımlı izole bir alan oluşturulmuştur. Kültür mantarı yetiştiriciliğinde güneş ışığı görmeyen ve izolasyonu iyi yapılmış olan serada üretim yapılmaktadır. Yetiştiriciliğin yapıldığı mantarhane sıcaklığının ise 16 derece ile 23 derece arasında olması gerekmektedir. Aynı zamanda ortamın nemi de oldukça önemlidir. Mantarın yetişmesi için neme ihtiyaç vardır. Mantarların yetiştirileceği alanda nem oranı yüzde 80 ila 90 aralığında tutulması oldukça önemlidir. Mantar yetiştiriciliğinde mantarların yetiştiği alana doğrudan güneş ışığının girmemesi çok önemlidir. Isının ve nemin baskın olduğu alanın ise havalandırma sisteminin de iyi bir şekilde çalışıyor olması gerekmektedir.